TARALLUCCI

questa buonissima ricetta della prova del cuoco l'ho presa dal blog il dolce mondo di sara ed è buonissima!

Ingredienti:

1 kg di farina 00
300 grammi di vino bianco
250 grammi di olio (io ho usato l'extravergine di oliva)
sale
facoltativo: semi di finocchio

Procedimento:

Mischiare la farina con il sale

Unire poi olio ed il vino tiepido
Quindi unire i semi di finocchio

Amalgamare bene fino ad ottenere una palla
Metterla in frigorifero per almeno mezz'oretta

Formare delle striscioline della grandezza che si vuole e dare la forma al tarallo

Mettiamo sul fuoco dell'acqua e quando arriva a bollore tuffiamo i tarallini

Quando salgono a galla scoliamoli e asciughiamoli ben benino con uno strofinaccio da cucina, facendo attenzione a non rovinarli

Inforniamoli poi a 200 gradi per circa 30 minuti...io gli ultimi 10 minuti li ho cotti a 220 gradi per farli dorare...comunque regolatevi in base al vostro forno!





sono veramente buonissimi però ci vuole un sacco di tempo per dargli la forma (minimo bisogna essere in due)!!